سیستم CIP

سیستم CIP مخفف (cleaning in place) به معنی تمیزکاری و شست و شو در محل است. وظیفه این دستگاه نظافت و تمیز کردن تجهیزات عمل آوری، سطح داخلی لوله ها و مجراهای تجیزات صنعتی می باشد. همچنین نیاز به نیروی انسانی جهت شست و شو و نظافت را کاهش داده و مستقلا این عمل را انجام می دهد.

شرکت مخزن استیل سبلان بر اساس نیاز مشتریان  انواع مختلف این دستگاه را تولید می کند.

نحوه عملکرد سیستم CIP

نحوه عملکرد این دستگاه به این صورت است که در یک زمان تعیین شده با به گردش در آوردن محلول های ضدعفونی کننده، میکروب های موجود روی سطوح تجهیزات صنعتی را از بین می برد. این سیستم معمولا در کارخانجات صنایع غذایی برای شست و شوی تجهیزات صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد.

اخیرا در سیستم CIP از محلول پرستیک اسید هم در شست شو استفاده می شود که تاثیر زیادی بر از بین بردن آلودگی ها و جرم های میکروبی دارد.

انواع سیستم CIP

سیستم های CIP تنوع زیادی داشته و هر کدام از سیستم های شست و شو کاربرد مخصوص خود را دارد. مهمترین سیستم های CIP مورد استفاده در صنعت عبارتند از :

1) سیستم single pass

کارکرد این سیستم به گونه ای است که در آن از یک محلول ضد عفونی کننده اولیه استفاده می شود. بعد از اینکه تخلیه صورت گرفت، مرحله آب کشی شروع شده و با اضافه نمودن محلول های تمیزکننده ، سایر میکروب های موجود از بین رفته؛ و در آخر مجددا آب کشی انجام می شود.

2) سیستم گردشی (recirculation)

کارکرد این دستگاه نیز به این صورت است که محلول تمیزکننده در یک مخزن قرار میگیرد و در تمام چرخه گردش می نماید و پس از شست و شو، ماده شوینده در مراحل آب کشی از بین می رود.

سیستم cip چهار مخزنه

لازم به ذکر است نظافت و پاکیزگی که این سیستم گردشی به همراه دارد به مراتب بیشتر از دستگاه cip معرفی شده در مورد قبلی است.

مراحل سیستم CIP

جهت خرید سیستم cip لازم است با مراحل شست و شوی آن آشنایی نسبی داشته باشید. مهمترین مراحل شست و شوی این دستگاه به شرحل ذیل می باشد:

1- در مرحله اول تمامی تجهیزات با فشار بالا مورد شست و شو قرار می گیرند.

2- در مرحله بعد از مواد قلیایی مانند سود استفاده می شود تا جربی ها را در خود حل کند.

3- در این مرحله شست و شو با آب انجام می شود.

4- در مرحله چهارم از مواد اسیدی جهت خنثی کردن سطح قلیایی دستگاه استفاده می شود. در این مرحله تمام رسوبات از بین می روند و دستگاه تمیز می شود.

5- در مرحله پایانی آب کشی به وسیله آب سرد انجام می شود.

اجزای سیستم CIP

• مخزن آب
• تانک های ورودی و خروجی
• سیستم دوزینگ
• تابلو برق
• صفحه نمایش لمسی
• تجهیزات اندازه گیری
• نمودار ثبت کننده فرآیند
• شیرهای اتوماتیک
• پمپ های مواد شیمیایی
• کنترلر plc
• شیرهای چرخش با قابلیت تغییر دور و فشار

فرآیند CIP

در صنایع غذایی شست و شو ضد عفونی کردن مخازن اهمیت زیادی دارد. به همین دلیل مخازن باید همیشه عاری از هر گونه آلودگی و میکروب باشند. از این رو فرآیند CIP صورت می گیرد. به عملیات پاشش و ریختن محلول های ضدعفونی کننده به داخل مخازن و دستگاه ها جهت شستن و تمیز کردن، CIP (cleaning in place) می گویند. برای دستگاه های بزرگ از آنجایی که امکان غوطه وری در مواد شوینده در آن ها وجود ندارد، از این روش استفاده می شود.

شست و شو و ضد عفونی کردن مخازن شیر

مخازن نگهداری شیر باید در بازه های زمانی کوتاه شسته شده و قبل از ریختن شیر جدید به مخزن، بایدضد عفونی شوند.

ابتدا با آب تمام مخزن را شست و شو داده و سپس از بخار یا آب داغ جهت جلوگری از رسوب نمک در لا به لای میکسرها، کف و سایر قسمت ها به مدت 15 الی 30 دقیقه استفاده می شود.

در مرحله بعد با محلول ضد عفونی کننده قسمت های داخلی مخزن، خط لوله ها، مخازن حمل و… را کاملا شست و شو داد. همچنین می بایست دقت داشت از محلولی که باعث خراش و خوردگی سطح تجهیزات میشود، استفاده نشود. محلول شوینده یا باید ph کمتر از 10 داشته باشد و یا از محلول های قلیایی کلرینه استفاده کرد.

در مرحله آخر با استفاده از آب، مواد ضدعفونی کننده کاملا از سطح مخزن پاک شده و جهت خشک شدن در معرض هوا قرار می گیرد.

برای اطلاع از قیمت و ثبت سفارش این محصول، اینجا کلیک کنید.

همچنین ما را در پارس سنتر ببینید.